Kolding: Ambitionerne var store, da bageriet Den Gyldne Ovn første gang åbnede i Kolding i 1997, og hurtigt blev konceptet udvidet til flere andre byer. I 2011 gik bagerikæden dog konkurs, og siden har butikken i Kolding haft flere ejere, som alle har måttet opgive at få en sund forretning ud af det.

De seneste to et halvt år har butikken været ejet af Skovs Bagerier, men bagermester Morten B. Jensen kaster altså nu også forklædet i ringen.

- Det har desværre vist sig ikke at være en rentabel forretning med de udgifter, der hører til at drive en butik i midtbyen. Hvis der havde været større opbakning, var planen, at der skulle have været komplet bageri igen og bagt brød og kager dagen lang, men så langt nåede vi desværre ikke.

- Jeg er ked af at skulle lukke lokalerne i Bredgade og skuffe de faste kunder, vi har haft igennem de sidste par år, men vi håber at kunne byde dem velkommen i skovs Bagerier i fremtiden, fortæller Morten B. Jensen.

Koncept lever videre

En stor del af Den Gyldne Ovns koncept kommer dog til at leve videre i Skovs Bagerier i Domhusgade og på Galgebjergvej. Her vil man nemlig fremover kunne købe de frisksmurte sandwich og salater, som Den Gyldne Ovn er kendt for, og man vil også fortsat tilbyde de samme firmaaftaler som før.

- Det er noget, vi ikke har gjort så meget i før, og der er mange, der har taget vores tilbud til sig, siger Morten B. Jensen.

Det nuværende personale i Den Gyldne Ovn vil fortsætte i de to butikker i Skovs Bagerier.