Kolding: Seest Bageri har lukket på grund af rotter. Det fortæller Mette Toft Hansen, der er direktør i Seest Bageri.

- Vi opdagede rotten en dag, vi gjorde rent. Vi skulle jo have åbnet mandag, men det kunne vi så ikke, siger hun.

Rotten er blevet fundet i forbindelse med, at Seest Bageri har bygget om.

- Vi har bygget om, i forbindelse med at vi havde ferielukket. Vi skulle have et kølefryserum og der har vi så fundet rotter. Rotterne er kommet ind under ombygningen, så det er ikke, fordi vi ikke har gjort ordentligt rent, eller at der har været fødevarer, mens rotten har været der, forklarer hun.

- Vi skulle have skudt en vandledning ind i forbindelse med ombygningen, og der mener man, at man har ramt en rotterede langt nede i jorden. De er så blevet forvirrede og løbet op, fortæller direktøren.

Mette Toft Hansen ved endnu ikke, hvornår bageriet kan åbne igen.

- De skal først have fanget rotten. Og så skal der gå 48 timer, hvor der ikke må være nogen aktivitet fra rotter, inden vi overhovedet kan tale om at åbne. Og så skal vi have alt inventaret hjem og sat det ind. Rottefængerne mener, der i hvert fald godt kan gå resten af denne uge.

- Vi har mange langtidshævede deje, så når vi åbner op, er det ikke sikkert, vi har alt det, vi plejer, siger Mette Toft Hansen.

I mellemtiden kan man hente sit brød i Seest Bageris afdeling i Bramdrupdam.

- Vi er så heldige, at vi sidste år åbnede en afdeling i Bramdrupdam, og det er vi så glade for nu. Vi har jo nogle butikker, vi leverer til, siger hun.

- Heldigvis har vi kunnet klare det hele fra Bramdrupdam. Vi har jo også onlinebestilling på kringleexpressen.dk, forklarer direktøren.